Dansk Tang - Havsalat

Havets salat, kaldet både søsalat og havsalat er høstet i saltvand og tørret ved brug af solenergi, som giver produktet en af såkaldt Co2 negativ status, som bidrager positivt i det samlede Co2 regnskab for Danmark.

Serveringsforslag:

• Du kan anvende havsalat som ingrediens i en salat, en risotto eller en suppe
• Havsalt kan erstatte persille eller andre krydderurter, når den er tørret og granuleret
• Havsalat er den tangtype, som ændrer sig mindst under tørring. Ved opblødning bliver den næsten som frisk og hele blade kan spises, ligesom almindelig salat

Tørret havsalat har en mere intens smag end den friske tang. Konsistensen er meget porøs og når du tygger på den, svulmer den op igen og du får næsten samme konsistens som den friske.

En opblødning af denne tangtype før anvendelse anbefales til enhver tid, for at fjerne de ikke ønskede spor, som kan forekomme i denne tangtype, da den har en meget kompleks form.  

Tang er en bæredygtig ressource, som høstes over vækstzonen, så den efterfølgende hurtigt kan skyder igen. På den måde er både bidrager tangen både til at fjerne kvælstof fra havet, samtidig med at den skaber en næringsrig fødevare til din hverdag.

Næringsindhold pr. 100 g.: Energi 1046kJ / 250 kcal - Fedt 1,1 g – heraf mættede - fedtsyrer 0,5 g - Kulhydrat 55 g – heraf sukkerarter 6,0 g - Kostfibre 5,0 g - Protein 7,0 g - Salt 3,1 g (=natruim indhold findes naturligt i tang)