Green Goddess Chokoladekage med Kakao-Glasur

En nærende, rig chokoladekage med bløde noter af kakao og vanilje, tilført den smukke dybde fra Green Goddess' collagen- og kakaoprodukter 🌿🍫

Ingredienser til kagen:

• 3 æg
• 120 g kokossukker eller rørsukker
• 80 g mandelmel eller kokosmel (kan også kombineres)
• 2 spsk Green Goddess Kakao
• 2 måleskeer Green Goddess Marine Collagen Beautiful Chocolate
• 1 tsk Mill & Morfar vaniljepulver
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk natron
• 1 nip salt
• 1 dl smeltet kokosolie eller smør
• 1 dl plantebaseret mælk (fx havre- eller mandelmælk)

Ingredienser til glasur:

• 2 spsk Green Goddess Kakao
• 1 spsk Green Goddess Marine Collagen Beautiful Chocolate
• 2-3 spsk kokossukker eller flormelis
• 1-2 spsk kokosolie, smeltet
• Lidt plantebaseret mælk, indtil ønsket konsistens opnås
• 1/2 tsk Mill & Morfar vaniljepulver

1. Tænd ovnen:
    Forvarm til 175°C (almindelig ovn). Beklæd en lille kageform eller muffinsforme med papir.
2. Pisk de våde ingredienser:
    Pisk æg og kokossukker luftigt. Tilsæt kokosolie og plantebaseret mælk.
3. Bland de tørre ingredienser:
    I en anden skål blandes mandelmel/kokosmel, kakao, collagen, vaniljepulver, bagepulver, natron og salt.
4. Saml dejen:
    Vend de tørre ingredienser i de våde, og rør forsigtigt, indtil dejen er ensartet.
5. Bagning:
    Hæld dejen i formen.
    Bag i ca. 20-25 minutter (mindre tid hvis du laver muffins) – tjek med tandstik.
6. Afkøling:
    Lad kagen køle helt af, før glasuren kommes på.

Sådan laver du glasuren:

1. Bland alle ingredienserne:
    Pisk kakao, collagen, kokossukker, kokosolie og vaniljepulver sammen. Tilsæt lidt plantebaseret mælk ad gangen, indtil glasuren er cremet, men stadig tyk.
2. Fordel på kagen:
    Smør glasuren ud på den afkølede kage.

Resultat:

En nærende, rig chokoladekage med bløde noter af kakao og vanilje, tilført den smukke dybde fra Green Goddess' collagen- og kakaoprodukter 🌿🍫 Perfekt både som selvforkælelse eller sundere dessert!