Green Goddess Chai vafler m. dadler
Disse vafler er naturligt sødet med dadler og har et skønt chai-twist. Perfekte til en sund og lækker morgenmad eller snack!
Ingredienser til vaflerne (2-4 personer):
• 2 æg
• 1 dl havremælk
• 2 dl havregryn (blend til mel, hvis du foretrækker en finere tekstur)
• 4 bløde dadler (fjern stenene)
• 1 tsk Green Goddess Chai krydderi
• 1 tsk bagepulver
• 1 nip havsalt
• 1 spsk smeltet kokosolie (valgfrit for sprødhed)
Kompot til toppen:
• 200 g friske eller frosne bær (fx blåbær, hindbær eller jordbær)
• 1 tsk friskpresset citronsaft
• 1 tsk vaniljepulver
Forslag til frisk topping:
• Skiver af frisk frugt (fx banan, kiwi eller bær)
• Nødder eller mandelsplitter
• En klat kokosyoghurt
Sådan gør du:
1. Forbered kompotten:
• Kom bærrene i en lille gryde og varm dem op ved lav varme.
• Tilsæt citronsaft og vaniljepulver, og lad det simre i 5-7 minutter, indtil bærrene er blevet bløde. Sæt til side.
2. Lav vaffeldejen:
• Kom æg, havremælk og dadler i en blender, og blend, indtil dadlerne er helt pureret.
• Hæld blandingen i en skål, og tilsæt havregryn, Green Goddess Chai, bagepulver og havsalt. Rør godt sammen, til du har en jævn dej.
• Hvis dejen virker for tyk, tilsæt lidt ekstra havremælk.
3.Bag vaflerne:
• Varm dit vaffeljern op og smør det let med kokosolie.
• Hæld en passende mængde dej i vaffeljernet, og bag vaflerne i 3-5 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
4.Servering:
• Anret de varme vafler på en tallerken, og top dem med bærkompot, frisk frugt og evt. en klat kokosyoghurt eller nødder.
Tips:
• Hvis dadlerne er tørre, kan du lægge dem i blød i varmt vand i 10 minutter, før du blender dem.
• Disse vafler kan også nydes kolde som en sund snack på farten.
Velbekomme!
Add a comment